●長崎市で唯一の酒造で、焼酎工場見学♪

2012.03.19 00:00| 長崎市北部

 長崎市で唯一の酒類製造場「霧氷酒造」さんの工場を見学してきました~。見学は無料ですし、焼酎の試飲もできるうれしいスポットです。

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外海町にある工場で「ながさき満々」の酒造元。見学は個人でもOKだそうですよ(できれば、前日までに電話予約)。

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さっそく焼酎工場へ。こちらは米の製麹ドラム。洗い、蒸しをおこないます。

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その後、甕の中でかき混ぜて酵母させてます。ブクブクと生きてるんですねー。

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蒸留器を通って、原酒が完成。貯蔵・熟成、割水→出荷となります。全部のラインが麦焼酎で19日間、米、麦は21日間かかるそうです。

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工場には、試飲・販売コーナーがあります。外海の特産品もありますよ~。

霧氷酒造6.jpg

外海名物ドロさまうどんの試食サービスも!パスタ、そうめんも美味しいんですよね。

工場見学は土日もおこなっています。ハンドルキーパーさんだけは試飲をちょっと我慢してもらってくださいねー。

 

※霧氷酒造のホームページ

 

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